今日で５月が終わります。。季節の衣替えが始まります。２０１９年半年間、どんな出来事がありましたか？私は、１月は骨折に始まりまして。。。。骨折した日が、１．１１。手帳を開くと、美味しいごはんの自主上映を初めてしたり、作り置きの契約をしたり、恐ろしいほど新しい変化ばかりでした。２月も何も無い日がなく。。。３月は念願の月。皇居勤労奉仕。色々なお誘いもお断り。。欲しかった、フランク三浦の時計を買ったり。４月は物忘れの月で、電車に貴重品置き去り、鍵の置き忘れ、数件。肝が冷える事件ばかり。５月はおうえんフェスとカレー三昧の大きなイベントを控え気持ちも体も激動。そして数日前、とうとう発熱しました。風邪なんですけどね。。。３８.４度まで上がると、イ...

本日は、渋谷ヒカリエにてビッグなイベントに参加してきます。先駆けまして、友人から感動的なプレゼントを頂きましたので自慢します。私は、女性を応援する！おうえんフェス！に出店するにあたり、ウーマンズドリームアワードに挑戦しました。自分の夢を、語り、ぶつけ、皆様に宣言し、こんな事をしたい！応援してほしい！約４０名の候補者の中から、WEB投票で上位３名をファイナリストに選び本日ヒカリエの舞台で登壇し、グランプリを決める。というもの。それに向けて、毎日投稿したり、皆様に個別に応援投票お願いしたり初めての経験をさせていただきました。結果は、ベスト１０入り８位でしたが。。。。。。。皆様には感謝感謝の思いでいっぱいです。昨夜、ポストに応援グッズを届...

今日は自宅にて美腸講座＆ひろみごはん腸活に良い食材でおもてなし。発酵食品の代表選手、お味噌汁、塩こうじ。参加者のKさんは、自家製ぬか漬けをおみやげにお持ちくださり講座から、実践ランチ会へ移行

ランチプレートを都内で初めて提供してきました。氣の良いガラス張りのスペースと、広いキッチンスタジオ２０名分のランチプレートは当日仕込みでも、なんとか時間に提供できました。やるじゃん、ワタシ！！笑笑アシスタントにいつものサポーターが来てくれてのおかげさま！なんですけどね流石に、写メの余裕がなく、カメラの中には数枚のやっつけな写真

お陰様で卒業、入学を迎えることができました。歴史ある名門の進学校（田舎ですが）なので、こちらに進学することは、、、学校としては讃えられる学校ではないのだな、、などなど感じつつ結果、なんとか繋いでいた学校です。合計２校しか受験しなかったので。大学受験は、すべての結果が出るまでわからないもので、更に本人が意思決定するまで決まらないもので親の忍耐、寛容さを試される、一つの修羅場のようなものでした。様々な経緯を乗り越えて、今日を迎えることができました。

３.１１皇居勤労奉仕に行ってまいりました。以前から希望していましたが、タイミングとご縁の両方が必要です。絶対条件として、４日間早朝集合して欠席しないこと。日程は６ヶ月は先になりますが、抽選の可能性があるので、必ずご奉仕できるとは限らない。実は、12月を予定して結成申し込みしましたが、まさかの落選。そして、再応募の末記念すべく退位前、３.１１という忘れる事の無い日に参加することができたのです。当然ながら、皇居内の撮影は禁止！！！美しいものばかり自然の木々、花、建物、全ての物が美しい！勤労奉仕の主なお仕事は、清掃。その時々で、変わるようですが”明日、ここを使うので、綺麗にしてほしいです”その場所が、宮中三殿周辺でした。皇居の中の神社とい...

昨夜は定期的に訪問しているご夫婦お二人のお宅の出張料理。ある日の料理の勉強会での大きな収穫。＜全て、出汁をベースに＞洋風のものも、合わせ出汁で下地を作る。日本の家庭料理のベースはこれからスタートかも！！この効果は、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸。旨味の効果で減塩にもつながります。何より、、、、お出汁の効いた香りを嗅ぐと何か、ホッとしませんか？日本人のDNAの中にある、細胞が無条件に安心するのかもしれませんね。３月22日（金）ONE DAY シェフひろみごはんのランチプレートを提供いたします。限定数でのご提供ですのでご予約をお勧めします。

毎月ONE DAY シェフをさせていただいてます。前日に畑で自ら刈り取りした、エネルギーいっぱいのお野菜を使ってのワンプレートランチ２.２８　　今回で４回目となりました。友人のご紹介で、、ノリで”やります”！！挙手したものの、正直不安でした。おうちでランチ会はしていたけれど、店舗での提供は初めて。。。何より、食材の確保はどうするの！？不安だらけの中、初回ご提供したのは＜バターチキンカレー＞

シェアダイン出張料理に行ってきました。月に１度リピートしてくださるお客様です。急速に出張サービスの料理家が増え、選択できる中リピートいただけるのはとても嬉しく思います。前回のご要望や、お好みの傾向から栄養的に気になる事、雑談しいながらの小さなことが何気なくコミュニケーションと信頼関係を築いているのでしょう。******************************************************ひろみさんのお料理は、安心感があります。とてもホッとする気持ちになります。******************************************************このような感想をいただきます。なぜホッとす...

丸をイメージしての今夜のパスタ。今夜の夕食のパスタは、あさりとまるい豆キャベツとまるいガンモ実は、イアタリアで三つ星のレストランでシェフをしていた方からイタリア料理を習った事があり、ちょっとしたコツは心得ているつもり。そうね、、、お味噌汁を作る感覚。パスタの具材は自分流にしてしまう。満月なので丸いもの。そして満月なのでハラヘリ満月はね、、、やっぱり無性にお腹が減るのです。満月のせいじゃなく、満腹中枢の話かもしれないけど。特に今日は、よくわからないのですがスーパームーンらしく、禁断のあんドーナツも食べました･:*+.\(( °ω° ))/.:+至福の時💗と感じるのは常時ではないのですよ。。。。。私にとっては、体調のバロメーターでもあ...

名物天丼というから頼んでみた。無理！