おうちごはん

REMO   に参加してみました！お友達のイラストレーター、ココアちゃんの声がけでREMO体験会に参加しました。ＦtoＦ、リアル重視な私ですが時代はオンライン。。時代を受け入れなければ😆💦いやいや、これは絶好のチャンス苦手なんて言ってられない。ところでREMOってご存知かしら？ZOOMの様なツールなのですが個室にもなっていて、同時に会話ができたり、ホワイトボードにみんなで文字を書いたりZOOMよりも機能的でした。会議室に加えて、販売して決済する個室の会議室を自分のお店化する色々な使い方が出来る、面白いオンライン方法だなぁと思いました。2週間、無料お試し期間なので仲間で遊んでみてー！以降は月50ドル😳(１つのメルアド登...

今期の味噌仕込み、なんと１５０キロを超えていました。今日は最後の味噌仕込みの予定でしたが、昨今の事情で中止させていただきました。むちゃくちゃ楽しみにしていた、K様。。。残念。涼しくなった秋には、是非是非ご一緒しましょう。今日、予定いただいていたのは、２８歳のイケメン男子。日頃、医療関係でお仕事されているので、健康や美容は切り離せない。外側からの美しさに加え、内面からも絶対必要！という、あらゆる面で美意識の高い彼は”２８歳！”若い世代の方が、この味噌作りに興味があるのはビックリでもあり、嬉しいことです。来季は若者にも日本の伝統食”味噌仕込み”もっと広めていきたいですね〜〜HiromiStyle  伝えていきたい味噌仕込み。ご...

きぐう思いがけず出会うこと。不思議な縁で巡り会うこと。本日は、出張料理でした。本日のお客様佐倉市内。。というこれも珍しいご依頼の場所。初めてのご利用でしたので、事前の献立などチャットで対話するものの当日玄関を開けるまでは、ご依頼人のことはわからない。準備しながら、お話が進むにつれ、出身地の話になり。。前職の話になり。。。驚いたことに、北海道前職で同期で⚪︎⚪︎⚪︎３人組と前呼ばれていたうちの一人と何と！！！！！ご親戚(・∀・)結婚式にも参列したというから、、ニアミスしていた！一段落し、電話をしてくださり２０年ぶり！！！？？？の会話〜〜凄すぎて。。シェアダインとの馴れ初めも奇遇でしたが、今日も奇遇にアタフタ感動したのでした。3月のカフ...

今日はみぞれに変わる程の寒さの千葉ひと月に1回の子ども食堂。主催されているのは、古民家カフェオーナーかわばた　えいこさん。私がBIONのワンデイシェフをするにあたり、ご縁を頂いた、大先輩の料理家。子ども食堂は、おうちで何らかの理由で食事が出来ない、作り手がいない、ひとりでごはんを食べる、、、etcそんなお子様のために温かい手作りの食事をみんなで食べよう様々な思いを込めた活動。ボランティアで成り立っています。えいこさんの子ども食堂は、全てオーガニック。調味料も手作りのものも！日本一の子ども食堂だと、勝手に思ってます😆大人300円子どもは無料食材は農家さんや団体からの寄付ですが前日に受け取り、約100食の仕込みを夕方から始める本当に頭...