とらえ方

先日、ONE DAYシェフをした時のこと。。。

６０代後半の男性がお一人でお見えになりました。

お手伝いのスタッフが困り果て、私を呼びにきて対応を求められました。

小さなクレーム

とも言えるのかな。。

＜家庭料理＞って書いていたから来たのに、カレーは食べない！！！

カレーだったら来なかった。。。。と淋しそう

今回私が提供したのは

バターチキンカレーがメインのおかず。

コミュニティカフェのチラシには、確かにカレーとは書いていない。

入り口の看板には、

＃＃＃＃バターチキンカレー＃＃＃

と明記していたが、そんなのはどーでもいい！

自分が見た案内には書いていないからねー。

まあ、言い分はわかります。その通り。。。

代替案でオムレツの提案をするも、、、もやもやしていらっしゃる。

お客様は、お腹もすいていらしていたのでしょう。

食べれないわけではないけど、体を冷やすから。。。

でも、見てから決める！とおっしゃり、結果通常のワンプレートをオーダーされた。

ご飯の大盛りをご希望。

写メも撮り、次回の日にちも確認され、綺麗に召し上がっていただいた。

満足して頂けた様子。

この事で、私の中の家庭料理のジャンルの定義がより明確になり、

今の日本人の家庭料理の括りが、世代で大きく違うことも認識できた。

私にとっては、カレーは家庭料理の一つであり、

国籍を超えて様々な料理なのが日本の家庭料理と考えています。

日本の家庭料理は和風出汁を使うものだけだ！

そう思う方もいるよね。。。

捉え方が違うなら、伝え方こそ大事だな。。。。。